罗斯托克音乐学院于1994年成立，是德国一所年轻的音乐学校，但是其历史背景可以追溯到半个世纪以前。1949年，在作曲家鲁道夫·瓦格纳·雷格尼（Rudolf Wagner-Regeny，1903-1969）主领下创立罗斯托克音乐、戏剧与舞蹈学院。此后，这所学校成为柏林“汉斯·艾斯勒”音乐学院（Hochschule fuer Musik “HannsEisler” Berlin）的分校。

在戏剧方面，罗斯托克市立戏剧学校在1968年成立，1981年被归入柏林表演艺术学院（Hochschule für Schauspielkunst “ErnstBusch” Berlin）；1990/91年该校脱离柏林表演艺术学院，成为梅克伦堡-前波美拉尼亚州州立表演艺术大学。

1994年1月12日，原在科隆音乐与舞蹈学院（Hochschule für Musik und Tanz K?ln）任教的威尔弗雷德·约西姆斯教授（Prof. Wilfrid Jochims）整合了音乐学院和表演艺术学院，成立了现今的罗斯托克音乐与戏剧学院（Hochschule für Musik und Theater Rostock）。

几年以后该校成功取得罗斯托克老城区东部的曾经圣卡特琳娜教堂（St. Katharinen Kirche，AD 1223）处，并在之上修建了具有现代感的音乐学院。2001年开始罗斯托克音乐与戏剧学院就坐落在曾经的弗兰西斯卡修道院（Franziskanerkloster）上，成为德国高校中的一个旅游景区。[ *圣卡特琳娜教堂（St. Katharinen Kirche，AD 1223）于公园1223年修建，在1667年城市大火中严重毁坏，此后直到1990年为慈善养老机构。1995年决定作为音乐学院的校址进行整修，2001年开始正式成为音乐学院的一部分，许多曾经教堂遗址和养老院的房间被整修成大厅、音乐厅及歌剧厅等。]

自2012年10月起，由苏桑娜·维那科博士（Dr. Susanne Winnacker）担任校长。

现在罗斯托克音乐与戏剧学院称为一所欧洲的教育中心学校，有来自42个国家的540名学生在此学习。一年中有将近300场大小演出在此进行。